تولید کنجد مرغوب در ایران

کنجد ایران یکی از مرغوب ترین و با کیفیت ترین کنجد خاورمیانه است و بازار خرید و فروش بسیار خوبی دارد، در ایران کنجد را بیشتر در شهر های با آب و هوای گرم مانند فارس، یزد و خوزستان می‌کارند، کشاورزان در این شهر ها به دلیل آب و هوای گرمسیری که دارند و آب کمی که برای کشت کنجد لازم است استقبال بیشتری برای کشت آن می‌کنند، در استان یزد و فارس کنجد مرغوب و با کیفت بالا برای مصرف کنندگان و همچنین برای تولید ارده و روغن ارده، تولید می‌شود.

راه هایی برای شناخت کنجد مرغوب

کنجد گیاهی بسیار مقاوم در برابر خشکسالی است و بسیار برای بدن مفید می‌باشد و جایگاه ویژه ای در طب سنتی برای درمان کم خونی دارد.

کنجد دارای طبع گرم است و میتوان آن را به صورت خام و بو داده مصرف کرد و از دانه های کنجد برای تهیه سس سالاد، حلوا ارده، ارده و حلوا شکری استفاده می‌کنند و همچنین در تهیه و تزیین کیک و کلوچه و شیرینی و نان نیز کاربرد دارد.

کنجد ها دانه های ریز با رنگ های مختلفی هستند که هرکدام ویژگی‌ های مختلفی دارند.

کنجد را می‌توان به 4نوع: خام یعنی بعد از برداشت از مزارع، یک بار بوجار شده یعنی سنگ و خار را جدا می‌کنند، دوبار بوجار شده یعنی کنجد های پوک و خاک ها را جدا می‌کنند، کنجد بوجار شده و شسته یعنی خاک ها شسته می‌شود و کنجد تمیز به دست می‌آید، تقسیم کرد.

بهترین نوع کنجد درجه یک برای مصرف خوراکی، کنجد همراه با پوست است زیرا پوست کنجد دارای فیبر فراوان می‌باشد و برای بدن و سلامتی مفید است.

بهترین نوع کنجد برای روغن گیری نیز کنجدی است که روغن بیشتری از آن بدست آید.

کنجد سفید از کیفیت و ارزش غذایی بالاتری برخوردار است و روغن آن نیز کیفیت بالایی دارد.

فروشنده بزرگ کنجد درجه یک در ایران

استان یزد و شهرستان اردکان به پایتخت کنجد در ایران به دلیل تولید حجم بالای فرآورده های کنجدی معروف است و بزرگترین فروشنده کنجد درجه یک ایران محسوب می شود.

ایران به دلیل آب و هوایی که دارد محل مناسبی برای کشت کنجد محسوب می‌شود.

کنجد توسط شرکت های بازرگانی و بدون واسطه از کشاورزان خریداری می‌شود و در اختيار خریداران عمده و مصرف کنندگان قرار می‌گیرد.

خریداران علاوه بر خرید حضوری از کشاورزان می‌توانند با مراجعه به سایت های اینترنتی معتبر و نمایندگی های فروش و توزیع آن، کنجد با کیفیت بالا و قیمت مناسب را در وزن های مختلف خریداری کنند.

فروش کنجد معمولا به صورت عمده و بدون واسطه انجام می‌شود که قيمت مناسب تری دارد که با این روش سود دهی تولید کنندگان نیز افزایش می‌یابد و در نتیجه تولید نیز بیشتر می‌شود.